Il lato verticale, fresco e minerale del Grechetto. Clone 109, biotipo storico autoctono dell'orvietano, vinificato esclusivamente in acciaio per preservare intatta l'integrità aromatica del frutto.
€ 14,00
1
Spedizione in 48h · gratuita da € 69
Vitigno
Grechetto 109
Gradazione
13% vol
Affinamento
Solo acciaio
Formato
0,75 L
Scheda tecnica
Dalla vigna alla bottiglia
La versione più tesa e scattante del Grechetto: solo acciaio, per un bianco dritto, dissetante e minerale.
Esclusivamente in acciaio inox a temperatura controllata (~13–15 °C).
Affinamento
Acciaio, con breve sosta sulle fecce.
Gradazione
13–13,5% vol.
Servizio
10–12 °C.
Abbinamenti
Aperitivo e wine-bar, risotti leggeri, crudi di pesce, crudité.
Formato
0,75 litri.
Grechetto · clone 109
Note di degustazione
Nel calice
Esame visivo
Giallo paglierino tenue e brillante, attraversato da vibranti lampi verdolini che ne sottolineano la freschezza e la gioventù.
Esame olfattivo
Fragrante e scattante. Un naso dritto, giocato su note di mela verde, susina, fiori bianchi ed evidenti richiami vegetali e balsamici.
Sottofondo spiccatamente minerale, quasi pietroso e gessoso.
Il sorso
Verticale, fresco, tagliente. Al palato è snello e dissetante, guidato da un'acidità vibrante che invita al riassaggio e una netta sapidità che pulisce perfettamente la bocca lasciando un ricordo agrumato.
“L'espressione più tesa e nervosa del vitigno: un calice verticale che fa della freschezza e del sorso compulsivo le sue armi vincenti.”
La sintesi del sommelier
Spedizione gratuita da € 69
Completa la cassa
Il nostro abbinamento del cuore per raggiungere la soglia della spedizione gratuita: il meglio della tenuta in un colpo solo.