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Palagio · Lazio Rosso I.G.P.

Palagio

Sangiovese, Syrah, Barbera

Il rosso identitario e di grande equilibrio. Base Sangiovese con Syrah e Barbera, in acciaio per mantenere la fragranza del frutto, con possibile breve sosta in legno per arrotondare i tannini.

€ 11,00
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Vitigno
Sangiovese
Gradazione
13% vol
Affinamento
Acciaio
Formato
0,75 L

Scheda tecnica

Dalla vigna alla bottiglia

La sintesi del territorio in un calice: un rosso franco e magistralmente equilibrato, nato per la grande cucina di terra.

Vitigno
Sangiovese, con Syrah e Barbera.
Vinificazione
In acciaio, per mantenere la fragranza del frutto.
Affinamento
Possibile breve sosta in legno per arrotondare i tannini.
Gradazione
13–13,5% vol.
Servizio
16–18 °C.
Abbinamenti
Salumi e formaggi del territorio, primi con ragù di carne, grigliate miste.
Formato
0,75 litri.
Palagio · Tenuta La PazzagliaRosso del territorio

Note di degustazione

Nel calice

Esame visivo

Rosso rubino brillante, luminoso e vivace, di ottima consistenza nel calice.

Esame olfattivo

Intenso, carnoso e dall'animo profondamente territoriale. Spiccano sentori croccanti di ciliegia marasca e piccoli frutti rossi, uniti a una sottile speziatura pepata e a rustici ricordi di sottobosco.

Il sorso

Di grande armonia e medio corpo. Il tannino aggraziato del Sangiovese si fonde alla freschezza del frutto, regalando un assaggio equilibrato, dinamico e caldo, di formidabile godibilità a tavola.

“La sintesi liquida del territorio racchiusa in un calice: un rosso franco, sincero e magistralmente equilibrato, nato per esaltare la grande cucina di terra.”

La sintesi del sommelier

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