Il rosso identitario e di grande equilibrio. Base Sangiovese con Syrah e Barbera, in acciaio per mantenere la fragranza del frutto, con possibile breve sosta in legno per arrotondare i tannini.
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Vitigno
Sangiovese
Gradazione
13% vol
Affinamento
Acciaio
Formato
0,75 L
Scheda tecnica
Dalla vigna alla bottiglia
La sintesi del territorio in un calice: un rosso franco e magistralmente equilibrato, nato per la grande cucina di terra.
Vitigno
Sangiovese, con Syrah e Barbera.
Vinificazione
In acciaio, per mantenere la fragranza del frutto.
Affinamento
Possibile breve sosta in legno per arrotondare i tannini.
Gradazione
13–13,5% vol.
Servizio
16–18 °C.
Abbinamenti
Salumi e formaggi del territorio, primi con ragù di carne, grigliate miste.
Formato
0,75 litri.
Rosso del territorio
Note di degustazione
Nel calice
Esame visivo
Rosso rubino brillante, luminoso e vivace, di ottima consistenza nel calice.
Esame olfattivo
Intenso, carnoso e dall'animo profondamente territoriale. Spiccano sentori croccanti di ciliegia marasca e piccoli frutti rossi, uniti a una sottile speziatura pepata e a rustici ricordi di sottobosco.
Il sorso
Di grande armonia e medio corpo. Il tannino aggraziato del Sangiovese si fonde alla freschezza del frutto, regalando un assaggio equilibrato, dinamico e caldo, di formidabile godibilità a tavola.
“La sintesi liquida del territorio racchiusa in un calice: un rosso franco, sincero e magistralmente equilibrato, nato per esaltare la grande cucina di terra.”
La sintesi del sommelier
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