Il classico taglio bordolese interpretato nella Tuscia. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot maturano in legno per integrarsi perfettamente e sviluppare gli aromi terziari.
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Vitigno
Bordolese
Gradazione
14% vol
Affinamento
Legno
Formato
0,75 L
Scheda tecnica
Dalla vigna alla bottiglia
Un bordolese rigoroso e austero, costruito per la guardia: struttura imponente e complessità che premia l'attesa.
Maturazione in legno per l'integrazione dei vitigni e lo sviluppo terziario.
Gradazione
13,5–14% vol.
Servizio
16–18 °C.
Abbinamenti
Carni rosse di alta marezzatura, selvaggina da pelo, stufati ricchi, formaggi lungamente stagionati.
Formato
0,75 litri.
Taglio bordolese · Tuscia
Note di degustazione
Nel calice
Esame visivo
Rosso rubino profondo e luminoso, tendente al granato vivo col passare degli anni e il prolungato affinamento.
Esame olfattivo
Austero, elegante e complesso. Offre un bouquet scuro di ribes nero, mora e cassis, arricchito da inconfondibili sentori di peperone verde, tabacco scuro, grafite e avvolgenti note balsamiche.
Il sorso
Strutturato, potente e rigoroso. Il tannino è fitto e ben presente, integrato in un corpo solido e in una freschezza balsamica che slancia il finale, lasciando la bocca asciutta, sapida e intensamente appagata.
“Un classico taglio bordolese interpretato con maestria: struttura imponente, rigore stilistico e una complessità che premia chi sa attenderlo nel tempo.”
La sintesi del sommelier
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